绞肉机生产厂家_绞肉机设备需加紧改进步伐

    说到绞肉机，安全是不得不提的事情。这里的安全既指食品安全，也包括操作人员的人身安全。首先来说食品安全，有的生产厂家在生产线前端加入检测设备，通过对原有物料进行食品安全及营养成分分析，如检测肉中蛋白质含量、瘦肉精、异物检测等，确保成品的营养成分、风味及食品安全。而操作人员的人身安全则通过给绞肉机加一些防护措施，如用光滑的面板代替伤害操作者的锐边，防止因人的疏忽出现事故。对于单一绞肉机来说，目前影响操作人员人身安全最大的难题有两个，一是绞肉机物料的进口仍需人工倒料，二是从绞肉机绞出的肉仍要借助食品车把物料推到斩拌机里面。这两处地方极易造成工作人员受伤，需要工作人员加倍小心，规范操作。而对于连上整条生产线的绞肉设备来说，提升机、传送带可以很好的解决这一安全难题。

　　食品安全可不止检测一件事，需要搭配清洗才能确保安全。目前市面上的绞肉机基本通过人工拆卸清洗，这种清洗方式受到人工印象的局限性较大，可能出现人没洗干净、不小心伤到自身等情况。在智能化自动化的浪潮下，绞肉机要摆脱低价竞争，科技含量不高的困局，需要加大研发力度，促进肉类机械的升级换代和创新。在这一过程中，需要制定完善的设备技术规范，严格组织食品机械的设计、制造和应用，提高设备行业准入门槛；并且加强对设备行业知识产权的保护。

　　目前，我国是世界上生产肉类和消费肉类的第一大国，速冻便捷的肉类食品迅速发展，已经成为国内肉制品加工企业的新经济支柱。在这之中，绞肉设备将发挥巨大的作用，绞肉机制造企业需要专注绞肉设备自动化智能化的提升，生产出更高效、便捷、安全的设备。

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